Einfaches Bananenbrot
Hervorgehoben unter: Fixe Lieblingsgerichte für jeden Tag
Einfaches Bananenbrot, das saftig und aromatisch ist – perfekt für jeden Anlass.
Dieses einfache Bananenbrot ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Es ist die perfekte Lösung, um überreife Bananen zu verwerten und eignet sich hervorragend als Snack oder Frühstück.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Textur mit intensivem Bananengeschmack
- Einfach zuzubereiten mit alltäglichen Zutaten
- Ideal für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit
Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen, reifen Früchten und der zarten Butter macht dieses Rezept zu einer Gaumenfreude. Die einfache Zubereitung und die geringen Anforderungen an die Zutaten machen es zu einem idealen Gericht für jeden, der schnell etwas Leckeres zaubern möchte.
Die saftige Textur des Bananenbrots sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Mit dem intensiven Bananengeschmack ist es nicht nur ein Frühstücks-Hit, sondern eignet sich auch hervorragend als süßer Snack für zwischendurch. Egal, ob Sie es pur genießen oder mit etwas Butter bestreichen – dieses Bananenbrot wird bestimmt schnell zu einem Favoriten.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Bananen wirklich gut zu zerdrücken, um eine gleichmäßige Textur im Teig zu erreichen. Wenn die Bananen zu stückig bleiben, kann das Endprodukt etwas weniger saftig werden. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Bananen gründlich zu pürieren. Je reifer die Bananen sind, desto besser wird das Aroma.
Die Wahl der richtigen Kastenform ist ebenfalls entscheidend. Eine antihaftbeschichtete Form sorgt dafür, dass das Bananenbrot beim Backen nicht anklebt. Außerdem empfiehlt es sich, die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter oder Backtrennspray einzufetten, um eine einfache Entnahme zu gewährleisten.
Variationen und Serviervorschläge
Zutaten für das Bananenbrot
Zutaten
- 3 überreife Bananen
- 75 g Butter, geschmolzen
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 190 g Mehl
Diese Zutaten ergeben ein köstliches Bananenbrot, das einfach zu machen ist.
Zubereitung
Bananen vorbereiten
Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig anrühren
Die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. Danach Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.
Backen
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
Profi-Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Häufige Fragen
Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja, Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel. So bleibt es mehrere Monate frisch. Lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es genießen.
Wie kann ich die Süße anpassen? Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie die Zuckermenge reduzieren. Beginnen Sie mit 100 g Zucker und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an. Denken Sie daran, dass die Reife der Bananen auch zur Süße des Brotes beiträgt.
Gesundheitliche Aspekte
Bananen sind eine hervorragende Quelle für Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe. Das Bananenbrot bietet somit nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile. Besonders für Sportler ist die Kombination aus Kohlenhydraten und Mineralstoffen ideal, um schnell Energie zu tanken.
Die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann die Nährstoffdichte des Bananenbrotes erhöhen. Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe und kann dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen. So wird das Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch etwas gesünder.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierfach.
→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das Bananenbrot etwa eine Woche.
→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch eine gleiche Menge Pflanzenöl ersetzen.
→ Wie kann ich das Rezept variieren?
Sie können Nüsse, Schokoladenstückchen oder Gewürze wie Zimt hinzufügen, um dem Bananenbrot eine besondere Note zu verleihen.
Einfaches Bananenbrot
Einfaches Bananenbrot, das saftig und aromatisch ist – perfekt für jeden Anlass.
Erstellt von: Romina Wiedemann
Rezeptart: Fixe Lieblingsgerichte für jeden Tag
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 überreife Bananen
- 75 g Butter, geschmolzen
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 190 g Mehl
Anweisungen
Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. Danach Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Zusätzliche Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 36g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 18g
- Protein: 3g