Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 100g weiche Butter; 2-3 Zweige frischer Oregano; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte für Genießer

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit frischem Oregano bringt nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein besonderes Aroma auf den Tisch. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten. Sie eignet sich perfekt als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach zu frisch gebackenem Brot. Wenn Gäste kommen oder ein besonderes Abendessen ansteht, ist diese Kräuterbutter immer ein Hit!

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:17:36.063Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit frischem Oregano zubereitet habe, war ich begeistert von der Intensität des Geschmacks. Ich habe die Mischung aus weicher Butter und frisch gehacktem Oregano probiert und sofort gewusst, dass dieses Rezept Teil meiner Küchentradition werden würde. Ein einfacher Trick ist, die Butter vorher etwas weich werden zu lassen, dann lässt sie sich leicht vermengen und die Kräuter entfalten ihr volles Aroma.

Jedes Mal, wenn ich diese Kräuterbutter zubereite, verwende ich die frischen Kräuter aus meinem Garten. Es macht einen riesigen Unterschied im Geschmack. Ich liebe es, diese Butter in kleinen Portionen einzufrieren, so habe ich immer etwas zur Hand, wenn ich ein schmackhaftes Gericht aufpeppen möchte. Außerdem ist sie perfekt als Geschenk für Freunde und Familie!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frischer Oregano bringt lebendige Aromen in jedes Gericht
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Vielseitig einsetzbar für Grillabend oder als Tischaufsatz

Die Rolle der Zutaten

Die klassische Kräuterbutter basiert auf Butter als Hauptzutat, die für eine cremige Textur sorgt. Verwenden Sie unbedingt Butter mit einem hohen Fettanteil, da dies die Kräuter perfekt umschließt und das Aroma intensiviert. Achten Sie darauf, dass die Butter gut weich ist, um ein gleichmäßiges Vermengen zu gewährleisten. Kalt oder zu hart ist schwierig zu bearbeiten und führt dazu, dass die Kräuter sich nicht gleichmäßig verteilen.

Frischer Oregano spielt eine entscheidende Rolle, da seine lebendige Aromatik den besten Geschmack erzeugt. Achten Sie darauf, die Blätter von den Stielen abzureißen und sie gründlich zu hacken. Dies maximiert die Oberfläche der Aromen und sorgt dafür, dass sie bei der Zubereitung optimal entfalten. Wer frischen Oregano nicht zur Hand hat, kann getrockneten Oregano verwenden, sollte jedoch die Menge anpassen, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie die Butter gut vermengen, empfehle ich, eine Gabel oder einen Schneebesen zu verwenden. Dadurch wird die Butter besonders cremig und die Kräuter sowie der Knoblauch werden gleichmäßig verteilt. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um die luftige Textur zu bewahren. Eine Überarbeitung kann dazu führen, dass die Kräuterbutter schwer und fettig wird, anstatt leicht und geschmackvoll zu bleiben.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Würzung. Probieren Sie die Mischung gelegentlich während des Würzens, um sicherzustellen, dass der Geschmack gut ausbalanciert ist. Manche mögen es leicht salzig, während andere etwas mehr Knoblauch bevorzugen. Beginnen Sie also mit einer kleinen Menge Salz und Pfeffer und passen Sie nach Ihrem Geschmack an.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kräuterbutter:

Zutaten

100g weiche Butter
2-3 Zweige frischer Oregano
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Butter vorbereiten

Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur weich werden.

Kräuter hinzufügen

Hacke den frischen Oregano und die Knoblauchzehe fein und füge sie der Butter hinzu.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Vermengen

Alles gründlich vermengen, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

Servieren oder lagern

In eine hübsche Form füllen und sofort servieren oder in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kräuterbutter zu vielen Gerichten.

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Butter leicht anrösten, bevor Sie die Kräuter hinzufügen.

Variationen und Kreativität

Wenn Sie Ihre Kräuterbutter individuell gestalten möchten, können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen, wie z.B. Petersilie, Basilikum oder Thymian. Kombinieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack. Besonders appetitlich wird die Butter mit etwas Zitronenschale, die Frische und eine besondere Note hinzufügt. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt, und jede Variation offenbart neue Geschmäcker.

Überlegen Sie, ob Sie der Kräuterbutter etwas Schärfe mit Chili- oder Paprikapulver hinzufügen möchten. Dies kann eine besonders anregende Geschmacksrichtung schaffen, die gut zu verschiedenen Gelegenheiten passt. Vor allem zu gegrilltem Fleisch bringt diese Kombination zusätzlichen Pepp.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kräuterbutter lässt sich hervorragend lagern. Wickeln Sie die fertige Mischung in Frischhaltefolie fest ein und formen Sie sie zu einer Rolle. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu zwei Wochen frisch. Diese Zubereitungsmethode erlaubt es Ihnen, kleine Portionen nach Bedarf abzuschneiden und zu verwenden, was sehr praktisch ist, besonders bei plötzlichen Grillabenden.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und bewahren Sie sie in einem gefriersicheren Behälter auf. So haben Sie stets ein aromatisches Topping parat, ohne die frischen Kräuter jedes Mal neu zubereiten zu müssen. Einfach nach Bedarf entnehmen und auf Zimmertemperatur bringen, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können die Butter mit Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch variieren.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1-2 Wochen, im Gefrierschrank mehrere Monate.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Butter oder Margarine als Alternative.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter würzen?

Neben Salz und Pfeffer können Sie auch Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.