Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g Butter, zimmerwarm; 2 EL frischer Oregano, gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte für Genießer

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Gerichte zu integrieren, und diese Kräuterbutter mit Oregano gehört zu meinen Favoriten. Die Kombination aus cremiger Butter und aromatischen Kräutern verleiht einer Vielzahl von Gerichten das gewisse Etwas. Besonders zu gegrilltem Fleisch oder knusprigem Brot ist sie ein absoluter Genuss. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal, um Gästen eine besondere Beilage zu bieten oder einfach nur sich selbst etwas Gutes zu tun. Lassen Sie uns diese köstliche Kräuterbutter zubereiten!

Erstellt von

Romina Wiedemann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:12:35.401Z

Ich erinnere mich, wie ich das erste Mal Kräuterbutter gemacht habe. Es war ein perfekter Sommerabend, und wir hatten Freunde zu Gast. Als ich die frischen Kräuter aus dem Garten holte, wusste ich, dass diese Butter ein Hit sein würde. Der Oregano bringt einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.

Eine meiner besten Entscheidungen war es, die Butter rechtzeitig vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden zu lassen. So konnten sich die Aromen entfalten und die Butter behielt ihre Form. Ich serviere sie gerne mit frischem Baguette oder auf gebratenem Gemüse – ein echtes Geschmackserlebnis!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Geschmack von frischem Oregano
Schnelle Zubereitung in weniger als 10 Minuten
Ideal für Grillabende oder als Brotaufstrich

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für die Qualität Ihrer Kräuterbutter. Verwenden Sie unbedingt frischen Oregano, denn getrocknete Kräuter können den frischen Geschmack nicht annähernd ersetzen. Achten Sie darauf, die Blätter des Oreganos fein zu hacken, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Eine unsachgemäße Verarbeitung kann dazu führen, dass die Butter nicht die gewünschte Kräuternote erhält und die Textur weniger einladend wirkt.

Die zimmerwarme Butter sollte eine cremige Konsistenz haben, um eine gleichmäßige Vermischung mit den Kräutern und Gewürzen zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, die Butter zu erhitzen oder zu schmelzen, da dies die Emulsion beschädigen kann. Ideal ist eine Temperatur von etwa 20-22 Grad Celsius. So verbindet sich alles perfekt, und die Kräuterbutter wird schön streichzart.

Kreative Verwendungsmöglichkeiten

Diese Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Begleiter für gegrilltes Fleisch. Verteilen Sie sie großzügig auf dem fertigen Steak oder dem Grillhähnchen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Durch die Hitze wird die Butter schmelzen und mit dem Fleisch eine köstliche Soße bilden, die jedem Bissen eine aromatische Note verleiht.

Neben gegrillten Speisen können Sie die Kräuterbutter auch für köstliche Brotaufstriche verwenden. Begleiten Sie ein frisch gebackenes Baguette oder Ciabatta mit dieser Butter. Einfach eine dicke Schicht auf das Brot streichen und eventuell kurz unter den Grill stellen, um sie leicht zu rösten. Das sorgt für eine leckere Kombination aus Crunch und einem intensiven Kräuteraroma.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter mit Oregano

250g Butter, zimmerwarm
2 EL frischer Oregano, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsschritte

Butter vorbereiten

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Handmixer cremig rühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Oregano, den fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Butter geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Folie oder ein luftdichtes Gefäß formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Thymian, um verschiedene Geschmäcker zu probieren. Spices können ebenfalls hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Variationen der Kräuterbutter

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Basilikum oder Petersilie können hervorragende Alternativen zum Oregano darstellen. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, da einige Kräuter intensiver sind als andere. Zum Beispiel ist frischer Basilikum milder, während Thymian ein etwas herberes Aroma hat.

Zusätzliche Aromen wie Zitrone oder geriebener Parmesan können ebenfalls eingemischt werden. Ein Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale verleiht der Kräuterbutter eine erfrischende Note, während Parmesan ihr eine cremige Tiefe gibt. Diese zusätzlichen Zutaten sollten in Maßen verwendet werden, damit die Kräuterbutter nicht überladen wirkt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Kräuterbutter frisch zu halten, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu zwei Wochen haltbar. Wenn Sie die Butter länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Portionieren Sie die Butter in kleine Mengen, z. B. in Eiswürfelschalen, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen.

Aufgetaut kann die Kräuterbutter ganz einfach wieder verwendet werden, um Sie bei der Zubereitung schnellerer Gerichte zu unterstützen. Ich empfehle, die Butter über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, da dies die Textur bewahrt. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies die Butter schmelzen und die gewünschte Konsistenz beeinträchtigen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kräuter verwenden?

Ja, gefrorene Kräuter sind eine gute Alternative, aber verwenden Sie sie in der Hälfte der Menge, da sie intensiver im Geschmack sein können.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank ist sie etwa 1-2 Wochen haltbar, im Gefrierfach bis zu 6 Monate.

→ Kann ich auch andere Fette verwenden?

Ja, Sie können auch Margarine oder pflanzliche Alternativen verwenden, die in der Konsistenz vergleichbar sind.

→ Kann ich Kräuterbutter mit anderen Geschmacksrichtungen kombinieren?

Natürlich! Probieren Sie Zutaten wie Zitronenschale oder Chili für einen anderen Geschmack.